Untermaßnahme 19.2 – 6.4 Förderungen für Investitionen in die Schaffung und Entwicklung nichtlandwirtschaftlicher Tätigkeiten

Projekt: Entwicklung und Produktion von Teigwaren aus biologischen, vorwiegend selbst angebauten Grundnahrungsmitteln

Projektträger: Südtiroler Kräutergold/Kräuterschlössl

Gesamtkosten: 211.300,00 

LEADER Beitrag 50%: 105.650,00

Der Betrieb ist auf Kräuter und Getreideanbau spezialisiert. Nun will er aus dem Ertrag des Getreideanbaus Teigwaren herstellen. Ziel dieses Projektes ist die Entwicklung und Produktion eines hochwertigen Nahrungsmittels unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit und Diversifizierung des Lebensmittelangebotes. 

Für die Produktion von Teigwaren braucht es geeignete Maschinen und Geräte, um sicherzustellen, dass das Endprodukt den erforderlichen Qualitätskriterien entspricht. Mit dem Ankauf von speziellen Maschinen können hochwertige Nudeln und Teigtaschen produziert werden. Verarbeitet werden vorwiegend Produkte der Region. Diese Produkte werden dann auch in der lokalen Gastronomie aufgenommen.

Beschluss LAG Entwicklung und Produktion von Teigwaren aus biologischen, vorwiegend selbst angebauten Grundnahrungsmitteln