Regionalentwicklung

Stilfser Brot

Untermaßnahme 19.2 – 6.4 Förderungen für Investitionen in die Schaffung und Entwicklung nichtlandwirtschaftlicher Tätigkeiten

Projekt: Stilfser Brot

Projektträger: Agri Sielva Stilfs

Gesamtkosten: 5.150,00

LEADER Beitrag 50%: 2.575,00

Der Bergbauernhof, der oberhalb von Stilfs liegt, wurde reaktiviert. Im Sommer werden Blüten und Kräuter angebaut. In den anderen Monaten kann durch die Realisierung von neuer Infrastruktur zum Brotbacken, eine alternative Einkommensquelle geschaffen werden. Hierfür bedarf es noch einige Maschinen und Geräte.

Um eine hohe Qualität des Rohstoffes bis ins Brot zu ermöglichen, soll auch die Verarbeitung zu Mehl selbst durch eine Kombimühle realisiert werden. Diese ermöglicht eine Vielzahl an Mehlsorten (vom feinst gemahlenen Mehl bis zum groben Vollkornmehl) zu mahlen und separat abzufüllen, oder gleich zu verarbeiten.

Beschluss LAG Stilfser Brot